Qu'est-ce qui rend notre café spécial ?

Notre café est parfait. Nous achetons uniquement auprès d'agriculteurs et de meuniers réputés à des volumes égaux à plusieurs centaines d'acres. Nous classons nos cafés en différentes tailles et qualités, jetons les grains de qualité inférieure et goûtons à l'aveugle nos qualités et types individuellement pour trouver la meilleure température de torréfaction qui fait ressortir le meilleur goût pour cette taille et ce grain de café spécifiques - différentes températures de torréfaction pour différents cafés . Nous le faisons constamment pour maintenir une torréfaction constante et de haute qualité à chaque fois.